収穫の季節

こんにちは、林業部の大沼です。
季節は秋となり収穫の季節となりました。坂元の里では稲刈りを開始しました。
春に植えた酒米「美山錦」でサカモトのオリジナルブランド「サカモトの森」の清酒を造る米の収穫が行われました。


今年は夏の暑さが厳しいところでしたが豊作となりました。
田んぼの手入れを欠かさずに行った成果で、手間をかけないと豊作にはならないということですね。

稲刈りは地元の方にお願いして大型のコンバインで刈り取りました。
忙しい中ありがとうございました。
酒米の美山錦は、大崎町の寒梅酒造さんにより「サカモトの森」純米大吟醸の清酒となります。11月から仕込みを開始して12月初旬にはおいしい日本酒となります。
皆様、楽しみに待っててください。